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Des pâtes
Des recettes sélectionnées dans la meilleure tradition italienne

03/2019 — Patrizia Gallotti

€ 9,90

Une sélection de 100 recettes de la grande tradition gastronomique italienne.

Des sauces aux pâtes, qu'elles soient sèches ou fraîches, longues, courtes ou farcies, toutes les phases et les temps de préparations, les suggestions de présentation et de service, accompagnées des photos de chaque plat.

Un guide pratique et essentiel, riche en idées amusantes et appétissantes, idéal pour tous les goûts.

Patrizia Gallotti a obtenu son diplôme en Lettres classiques à l’Université de Pise et a été Responsable des Archives et des Bibliothèques de La Spezia de 1998 à 2011. Depuis 1999, elle est membre de l’Académie Italienne de la Cuisine, faisant partie de la délégation apuane et de la délégation de La Spezia. Elle a écrit plusieurs livres de poche, nés de ses recherches personnelles sur la cuisine du territoire. Elle a publié avec les Éditions Giacché : « Menu delle feste. Ricette dalla tradizione spezzina ».

ISBN 9788863821031

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