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Intervista Cibo, Spreco, Rifiuti

12/2019 — Fabrizio Diolaiuti

€ 13,00

Il testo di Fabrizio Diolaiuti è un testo raro, che affronta i temi della sostenibilità, della salute e della sopravvivenza dell’uomo e dell’ambiente, come capitoli di un’unica riflessione, tra loro inscindibilmente connessi. Non tragga in inganno il tono volutamente colloquiale e la personificazione dei soggetti trattati. Il «dialogo» che l’autore orchestra con il lettore è l’escamotage di un brillante comunicatore che sa raccontare, ad adulti e bambini, temi complessi in modo comprensibile eppure rigorosamente scientifico, dove nessuna risposta è banalmente superficiale ma sempre frutto di quel processo di semplificazione possibile soltanto dopo che tutto è stato indagato, approfondito, analizzato. Dal cibo allo spreco e ai rifiuti, e di nuovo al cibo: è tracciato un percorso circolare a cui ricorrere come una bussola, una guida a cui attingere per orientare scelte e comportamenti consapevoli e responsabili.

Prefazione di Giacomo Cherici

FABRIZIO DIOLAIUTI - Laureato in Economia, scrittore giornalista, conduttore e autore televisivo. Su RaiUno ha tenuto una rubrica a «Linea Verde Orizzonti» ed è stato opinionista de «La Prova del Cuoco» e «Uno Mattina». Su RTV 38 conduce e scrive, insieme a Teresa Tironi, il programma «Risorse», con il quale ha vinto il premio del Corecom (Comitato Regionale per le Comunicazioni) come migliore trasmissione televisiva di qualità del 2018, e «Sostanze», un programma di divulgazione scientifica registrato dai laboratori dell’Università di Firenze. È fra i conduttori storici del «Caffè de La Versiliana». Dal suo libro Intervista al Cervello (Sperling

ISBN 9788897426929

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