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158 comuni, 258 ricette, 358 filmati
Salerno una provincia da gustare

12/2017 — Landolfi Enzo

€ 20,00

“…dal golfo di Salerno a quello di Policastro, dal Cilento culla della dieta mediterranea alla Piana del Sele all’incanto della Costiera, Landolfi tesse il filo tenace di tradizioni non con lo sguardo rivolto all’indietro, ma inserendolo in una contemporaneità in grado di s dare la globalizzazione. Dalla maracucciata di Camerota alla paiocca di Pellezzano alla juncata di Pollica (ma potrei continuare per altri 255 piatti) s lano così davanti agli occhi golosi di noi lettori anche le immagini di luoghi, l’eco di leggende, i colori cangianti di un territorio vasto quanto mutevole. Con l’autore andiamo alla scoperta del salernitano, e ogni volta è una scoperta nuova ed inattesa. Frutto speciale di un lavoro che non si improvvisa, ma che è il risultato dell’ultradecennale peregrinazione compiuta da Landol da un angolo all’altro della sua ’amata’ piccola (?) patria. Da lui narrata in un’in nità di servizi televisivi, ora non più dispersi nell’etere: basterà infatti collegarsi al sito www.provinciadagustare.it, scoprire il codice inserito nella bandella sinistra del volume e inserirlo nell’apposito spazio per vedere apparire i ’preziosi’  lmati landol ani andati in onda in questi anni. 158: gratta e gusta”.

L’intento di Provincia da Gustare, nata nel 2001 come trasmissione televisiva, è stato quello di o rire una ricognizione socio-antropologica dell’intero territorio salernitano. Muovendo dalle tradizioni culinarie ed enologiche, la trasmissione ha esaltato i meriti di uomini e donne che sono depositari di un’antica cultura contadina, di forme d’arte, di un patrimonio etico che va salvaguardato e trasmesso alle generazioni future. Ma la novità del format si è manifestata nello spirito che ha accompagnato la trasmissione: presidenti della Provincia, sindaci, amministratori, presidenti e direttore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, presidenti e consiglieri di comunità montane, gruppi di azione locale, pro loco, associazioni di volontariato, comunità di studenti sono diventati protagonisti di centocinquantotto realtà territoriali, distinte da con ni geogra ci e catastali ma uniti da una comune identità. La trasmissione, nei dodici anni di programmazione su sette emittenti regionali e satellitari, ha ricevuto sedici premi provinciali, due regionali, uno nazionale dal quotidiano «la Repubblica», e riconoscimenti da associazioni di emigranti in Svizzera, Germania, Austria, Belgio e Liechtenstein.

ISBN 9788898887415

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