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Cavoli nostri! idee, sentimenti, percorsi etici e gioiosi per l'ambiente, la cucina e la felicità

08/2019 — Sabrina Peroni

€ 18,00

Non chiedetemi se sono vegana - La risposta, tecnicamente, è sì! Ma non penso di essere classificabile. […] Come vive un vegano? E la salute? - Ho conosciuto vegani di ogni genere e so per certo che non sono catalogabili: chi fa cross-fit, chi studia, chi è sempre in giro per lavoro, chi fa il dj, chi il naturopata, chi la parrucchiera, chi l’artista, chi è operaio, chi si alza presto la mattina, chi fa tardi la sera, chi è avvocato, chi è chef, chi è medico, chi è monaco. In gran parte si tratta di persone simpatiche, aperte, sorridenti, ironiche ed allegre e, vi assicuro, visibilmente in ottima salute! […] La cucina è per tutti - La cucina è un luogo aperto a tutti, a chi è bravo e a chi non è capace, a chi ha tempo e a chi non ne ha, a chi ha arte e talento e a chi si improvvisa. È un luogo profondamente democratico, aperto, vivo e pieno di sorprese. Quello che queste pagine offriranno non sono solo ricette ma uno stimolo: provare, ricercare, creare qualcosa di nostro, assecondando i nostri gusti, le preferenze, la nostra voglia di sperimentare e divertirci, andando a rielaborare qualcosa che magari abbiamo visto o assaggiato in precedenza, o partendo da un abbinamento di colori o dal ricordo di un piatto che ci ha regalato delle emozioni. I punti di partenza in cucina possono essere davvero tanti. In poche parole le ricette di questo libro vogliono essere le vostre 7 note: ora la musica createla voi, ricalcando o elaborando, trasformando o seguendo fedelmente, trovate la vostra sinfonia di sapori e dirigete l’orchestra della vostra cucina.

ISBN 9788899007720

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